Cardamome grain - Choumicha Saveurs - 50g

Cardamome grain - Choumicha Saveurs - 50g

3,49 €

Cardamome grain - Choumicha Saveurs - Épices de Qualité

Cette épice d'une saveur unique parfumera à merveille de nombreux plats comme les currys, le riz pilaf, les gâteaux & même le café ou le thé.

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Cardamome grain - Choumicha Saveurs - Épices de Qualité

Cette épice d'une saveur unique parfumera à merveille de nombreux plats comme les currys, le riz pilaf, les gâteaux & même le café ou le thé.

La cardamome s'utilise autant dans les plats salés que sucrés, elles sont très aromatiques, son parfum floral, frais, légèrement acide & un peu citronné, rappelle l'odeur de l'eucalyptus. Son goût légèrement camphré, à la fois chaud & frais, parfume tous styles de plats à base de riz, les entremets & les boissons chaudes.

La cardamome est indissociable de la cuisine indienne où elle rentre dans la composition des mélanges d'épices comme les massalas  & les currys et aussi dans la confection des pâtisseries indiennes, au goût très sucré.Elle parfume également le thé.

Au Moyen-Orient, la cardamome est utilisée pour le café.

En Scandinavie, la cardamome apporte sa saveur aux marinades, au vin chaud & aux préparations à base de viandes. Elle est aussi associé  à la farine pour la fabrication de pains & de gâteaux au goût légèrement acide.

Pays d'Origine : Guatemala

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Cette épice d'une saveur unique parfumera à merveille de nombreux plats comme les currys, le riz pilaf, les gâteaux & même le café ou le thé.

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